Io ho provato con delle Vanda che mi ha portato mio figlio dalla Tailandia. Le ho tenute su zattere per diverso tempo salvo poi trovarle secche ad un ritorno da una settimana di ferie in quanto si era rotto l'umidificatore....
Molto dipende dalla specie di orchidea che vuoi far crescere da Flask,
Per alcune specie più esigenti se non hai una serra o un orchidario ben attrezzato ti dico che è una bella sfida, difficile da vincere. Senza contare poi che dovrai attendere dai sei agli otto anni per vedere un fiore, vedi tu....
La sfagnera/acquario è un'idea interessante, potresti iniziare provando con specie che non soffrono a stare ammollo ( es. aclune specie di Phragmipedium). Tra l'altro ne ho viste alcune in SH cresciute in modo imbarazzante.
Io ho diverse orchidee in S/H ( principalmente PHAL, Cattleye BLC ecc.) e devo dire che stanno benissimo Le Phal stanno per fiorire. In vera coltura idroponica ho solo una mini Phal che sta benissimo ma niente fiori per ora.
Penso che se abituate gradualmente all'acqua, le baby orchidee in flask teoricamente si dovrebbero adattare meglio di una adulta in quanto specializzerebbero subito il loro giovane e minimale apparato radicale per restare in acqua senza marcire.
Non ti resta che sperimentare.....